دمج عصري ومشبع بين التاكو المكسيكي والنكهات الحلبية الأصيلة؛ لحم مفروم معصج بالثوم والنعناع الجاف ومغطى بسلطة طازجة ورشة سماق داخل خبز الشوفان الأسمر.
الوقت المقترح: 20 دقيقة
عدد الحصص: 2-3 حصص (4 أرغفة تاكو صغيرة)
المقادير:
- 250 غرام لحم مفروم قليل الدسم
- 4 أرغفة صغيرة من خبز الشوفان أو الخبز الأسمر الكامل
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب طماطم مفرومة ناعم
- 1/2 كوب خيار مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- أوراق نعناع طازجة للزينة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف الثوم المهروس واللحم المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، والنعناع الجاف.
- يُقلب اللحم جيداً حتى ينضج تماماً وتجف سوائله ويكتسب النكهة الحلبية الداكنة.
- يُسخن خبز الشوفان أو الخبز الأسمر على مقلاة جافة ليصبح دافئاً وقابلاً للطي.
- يُوزع اللحم المفروم داخل أغطية التاكو، ويُضاف فوقه الطماطم والخيار المفروم.
- يُزيّن بسخاء برشة السماق وأوراق النعناع الطازجة ويُقدم فوراً دافئاً.
القيم الغذائية التقريبية (لكل قطعة تاكو):
- السعرات الحرارية: 195 سعرة حرارية
- البروتين: 16 غرام
- الدهون الصحية: 7 غرام
- الكربوهيدرات: 17 غرام
- الألياف الغذائية: 3 غرام