سلطة المأمونية بالشوفان والدبس

بديل صحي ومغذي للمأمونية التقليدية، يُحضر من الشوفان الكامل والمُحمص مع القرفة والدبس، لمذاق دافئ وطاقة مستدامة.

الوقت المقترح: 10 دقائق

عدد الحصص: شخصين

المقادير:

• 1 كوب شوفان كامل الحبة
• 2 كوب ماء أو حليب
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة خفيفة
• 2 ملعقة كبيرة دبس تمر أو دبس عنب
• 2 ملعقة كبيرة جوز مجروش للزينة

طريقة التحضير:

1. يُحمّص الشوفان في طنجرة على نار متوسطة مع الزيت والقرفة لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحته.
2. يُضاف الماء تدريجياً مع التحريك المستمر.
3. تُخفض النار ويُترك المزيج يغلي بهدوء لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذو قوام كريمي.
4. يُسكب في أطباق التقديم، ويُزيّن بالدبس والجوز المجروش ويُقدّم دافئاً.